朝晩は涼しく過ごしやすい季節になってきましたね。温度変化が大きく服装の調節が難しいですが、体調を崩されてはいませんか？
季節の変わり目はしっかりと栄養を摂り、風邪をひかないように暖かくしてお過ごしください。
さて、10月6日の火曜日に行事食を開催し、神無月御膳を提供しました。

鶏肉の林檎生姜ソースは、ソースだけでなく鶏肉の漬け込み液にも林檎・生姜を使用しています。タンパク質分解酵素のはたらきでお肉はしっとり柔らかく、林檎の甘酸っぱいソースとの相性も抜群でした。

豆乳プリンは紅茶のソースにみずみずしい梨をトッピングしています。ほんのり紅茶の風味と梨のシャリシャリ食感がよく合い、秋を感じられる大人のデザートでした。

こちらからレシピ（行事食カード）をご覧いただけます。