こんにちは。梅雨に入り、雨でじめじめとした日が続いていますね。暑さや気圧の変化で体調を崩しやすい時期です。こまめな水分補給と十分な休息を取って暑い夏に備えましょう。

さて、6月9日の火曜日に行事食を開催し、あじさい御膳を提供しました。

鯛のハーブ揚げは衣にディルやチャービルを混ぜこんで揚げています。仕上げにバジル塩をかけることでハーブの香りが引き立って爽やかでした。

紫陽花ヨーグルトゼリーは紫陽花をイメージした可愛らしいデザートで、濃さの違う２種類のグレープゼリーで紫陽花を表現しています。この時期にぴったりのひんやりデザートでした。

こちらからレシピ（行事食カード）をご覧いただけます。