こんにちは。栄養科のHです。

立春を過ぎ、暦の上では春を迎えましたがまだ寒い日が続いていますね。

皆様、体調を崩されてはいないでしょうか。

さて、2月7日の火曜日に行事食を開催し、如月御膳を提供しました。

れんこんのはさみ揚げはれんこんの甘味とシャキシャキ感が美味しく、大葉入りお肉との相性がばっちりでした。

つぼみ菜（祝蕾“しゅくらい”ともいう）のごま和えはこの時期しか出回らない珍しい野菜を使用しています。ほろ苦く独特の食感で春の訪れを感じることが出来ました。

こちらからレシピ（行事食カード）をご覧いただけます。