２月３日の火曜日に行事食を開催し、如月御膳を提供しました。

２月３日は節分です。節分は「季節を分ける」の言葉通り元は各季節の始まりである立春・立夏・立秋・立冬の前日を指す言葉です。現在では特に一年の始まりとされる立春の前日（２月3日頃）に、季節の変わり目に生じやすい邪気（鬼＝災いや病気）を豆まきで払い、無病息災を願う厄除けの行事とされています。

暦の上では春を迎えますが朝晩はまだ寒い日が続きます。体調を崩さないよう暖かくしてお過ごしください。

れんこんのはさみ揚げはれんこんの甘味とシャキシャキ感が美味しく、大葉が香る肉ダネとの相性がばっちりでした。
つぼみ菜（祝蕾“しゅくらい”ともいう）のごま和えは、この時期しか出回らない珍しい野菜を使用しています。ほろ苦くコリコリとした独特の食感で春の訪れを感じることが出来ました。

こちらからレシピ（行事食カード）をご覧いただけます。