こんにちは。栄養科のHです。
11月2日の土曜日にIBD（炎症性腸疾患）患者様とそのご家族を対象にIBD料理教室を開催しました。
今回はアジア風生春巻きを作りました。

本日は色とりどりの野菜とエビを使った生春巻きでした。生春巻きを作ったことのない方がほとんどで、くっつきやすいライスペーパーの扱いに苦戦されていましたが皆さん綺麗に巻けていました。ソースは混ぜるだけで簡単にできるものばかりで、香辛料を使わないスイートチリソース風やオレンジの香りが爽やかなソースなど3種類のソースで楽しんでいただきました。

次回は来年2月に開催予定です。お楽しみに！