こんにちは。栄養科のHです。

7月20日、食事制限のない患者様を対象に、ディナービュッフェを開催しました。

ビュッフェはコロナ禍で中止となっていましたが、先月のランチビュッフェから再開することができ、ディナービュッフェとしては約3年半ぶりの開催となりました。

メニューは、十五穀米、黒酢酢豚、きびなごのエスカベージュ、鶏胸肉のロースト～赤ワイン風味～、ナスとオクラのカレー炒め、アンチョビとズッキーニのパイ、エビとゴーヤのサラダ、野菜アラカルト、ミルクプリン～ベリーソース～、果物アラカルトです。

ランチビュッフェより品数も増え、普段なかなか提供できないようなメニューも多く取り入れました。

6階のひだまり食堂でのお食事は解放感もあり、良い気分転換になったようで患者様には大変喜んでいただけました。

来月はランチビュッフェを予定しております。お楽しみに！