こんにちは。栄養科のYです。

今回から月に1度、当院で提供している2分搗き米常食（肛門疾患の方の通常メニューです）の献立を紹介していきます。

2月16日に提供したメニューは、おからコロッケ、団子汁、インゲンと人参のマヨおかか和え、フルーツです。

おからコロッケは外はサクサク、中はパサつかずしっとりしていて優しい甘味を感じられました。いつものコロッケにおからを入れることで食物繊維も摂れて腸活に繋がります。おからが苦手という方でも食べやすくなるため是非取り入れてみてください。