看護部です。

先日熊本市東支部の看護師の交流を目的とした「東支部レクレーション交流会」がありました。

第一部では「1日10分で出来る健康体操」を実際行い学び、

第二部では久保田洋平先生に「美味しいコーヒーのいれ方」を教わりました。

久保田洋平先生は、2017年バリスタ日本選手権ハンドドリップ部門のチャンピオンです。

講義の後、ハンドドリップの技術を見せてもらいました。

先生曰く、高価な豆を買わなくても、コーヒーをいれる技術があれば美味しいコーヒーになるそうです。

その後5人ずつのグループに分かれ、実践しました。

先生や珈琲店の店員さんが各グループに付いてくださり、一人一人に直接指導をしてくださいました。

豆の量、お湯の温度・量、蒸らす時間をまったく同じにしても、お湯を注ぐスピードや線の太さによって、苦味や酸味が変わり面白かったです。

また、ほかの病院や施設の看護師さんと味の評価をしながら、わいわいとお話して楽しい場となりました。

豆は種類によって、リラックス効果や集中力を上げる効果があるそうです。

今回美味しいコーヒーのいれ方を学んだので、職場のみんなにも振る舞いたいと思います。